Сериал Вкус сыра /Cheese Slices/ 1 сезон онлайн
Режисер:
Майкл Робинсон
Жанр:
документальные
Страна:
Австралия
Вышел:
2011
О чем сериал «Вкус сыра»
Почти веками сыр удерживает титул одного из самых любимых лакомств планеты. От суровых скал Скандинавии до пышущих тропиков Южной Америки его дегустируют с наслаждением, вплетая в свою культуру и почитая как неотъемлемую часть традиционного стола.
История сыроварения – это бесконечное путешествие экспериментов, где каждый случайный поворот может привести к рождению совершенно нового вкуса. Проект "Вкус сыра" – это своеобразное дегустационное погружение в мир сыров. Он повествует о многочисленных разновидностях этого молочного шедевра, рассказывая о том, как из простого молока создаются сотни уникальных сортов, каждый обладающий своей неповторимой текстурой и ароматом. От мягких бриов до твердых пармезанов – путешествие будет полным открытиями для всех, кто жаждет постичь тайны этого молочного чуда.
Сыр не просто продукт питания, он - многогранное явление, способное занять центральное место на столе как самостоятельное блюдо, так и вписаться в самые сложные кулинарные композиции.
Сериал Вкус сыра /Cheese Slices/ 1 сезон онлайн
Рекомендуем к просмотру
Рецензии
Я, признаюсь, без ума от сыра. И хотя в нашем регионе тоже производят этот замечательный продукт, он чаще всего оказывается пресным и однообразным. Поэтому мы с семьей предпочитаем покупать более изысканные сорта сыра, изготовленные в других уголках страны или за рубежом.
С сожалением констатирую, что наш регион пока не может похвастаться производством высококачественных сыров. В то же время, у нас превосходное молоко, хлебобулочные изделия и другие продукты питания, которые, к тому же, стоят дешевле, чем в супермаркетах.
Меня мучает вопрос: если существует спрос на сыр, почему не запустили производство оригинальных сортов? Ведь намного выгоднее было бы использовать местные ресурсы и создавать свой собственный бренд сыра. Я прекрасно понимаю, что изготовление сыра – это не простое занятие, требующее глубоких знаний, опыта и налаженных производственных процессов. Это как мастерство пивоварения или выпечки хлеба – без практики и отточенного умения добиться желаемого результата практически невозможно.
Я допускаю, что высококачественный сыр в нашем регионе появится нескоро. Вложение средств в производство сыра немалое, а доступность молока для многих жителей остается проблемой.
Однако, мои размышления об этом – лишь лирическое отступление. В данном проекте мы погружаемся в увлекательный мир различных видов сыров: их историю, технологию производства и время, которое затрачивается на каждый этап. Мне было невероятно интересно наблюдать за процессом.
Каждый, кто не был знаком с производством сыра, будет приятно удивлен увиденным. Создание сыра – это целый цикл операций, начиная от выпаса коров на лугу и заканчивая окончательной обработкой продукта. Качество сырья, то есть молока, играет ключевую роль в формировании вкусовых качеств сыра. Производители делятся своими секретами и акцентируют внимание на том, что важнейшее – это контроль каждого этапа производства.
Думаю, после просмотра этого документального проекта вы сможете с большей пониманием оценить трудность и стоимость изготовления качественных сыров. Я настоятельно рекомендую вам к просмотру этот проект – он открывает для вас мир вкуса и традиций.
